طرز تهیه کرپ موز و شکلات

۱۲ آذر ۱۳۹۶
12 views
بدون نظر

طرز تهیه کرپ موز و شکلات

 

کرپ یا کریپ یک مدل پنکیک بسیار نازک است که تا حدودی شباهتی به نان نیز دارد،که از آرد گندم یا آرد گندم سیاه تهیه میشود.کرپ با ریختن مواد مخلوط شده بر روی دستگاه کرپ ساز یا ماهیتابه چرب تهیه میشود.

اگر بخواهید از کرپ به عنوان وعده غذایی ناهار یا شام استفاده کنید باید به همراه آن پنیر،تخم مرغ،قارچ و یا ژامبون را سرو نمایید .اما اگر به عنوان صبحانه یا عصرانه باشد میتوانید از نوتلا،موز ، توت فرنگی و مربا کمک بگیرید و آن را سرو نمایید.

 

طرز تهیه کرپ موز و شکلات

 

 

مواد لازم:

موز: ۵ عدد

آرد گندم: ۱ پیمانه

شکر: ۱ قاشق غذا خوری

نمک دانه درشت:  ۱/۴ قاشق چای خوری

تخم مرغ: ۴ عدد

کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری

شیر: یک و نیم پیمانه

 

طرز تهیه:

 

ابتدا با مخلوط کن آرد، شکر، نمک، شیر، تخم مرغ و کره را مخلوط نمایید و این کار را به مدت تقریبی ۳۰ ثانیه ادامه دهید تا مخلوطی یکدست به دست بیاید و حباب هایی روی آن شکل بگیرد.
سپس بگذارید تا خمیر به مدت ۱۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت کند. (یا آن را در ظروف در بسته به مدت ۱ روز در یخچال قرار دهید و قبل از استفاده آن را با هم زن دستی دوباره مخلوط نمایید.)

 

طرز تهیه کرپ موز و شکلات

 

سپس دستگاه کرپ ساز خود را روشن کرده و مقدار مناسبی از مواد را بر روی آن ریخته و خوب صاف کنید،بین ۲ تا ۳ دقیقه خمیر را بپزید تا قسمت زیرین آن طلایی شود
با یک لیسک لبه های کرپ را ازدستگاه جدا کنید، با استفاده از انبر مخصوص آن را سریعا برگردانید و ۱ دقیقه ی دیگر آن را بپزید. بقیه خمیر را هم به همین شکل بپزید.
بعد از اینکه کرپ را بر روی دستگاه برگرداندید روی آن را با نوتلا و موز بپوشانید و ۱ دقیقه بپزید تا شکلات آب شود و بعد کرپ را بسته به سلیقه تان و با مواد دلخواه تزیین نمایید.

 

نکاتی در رابطه با طرز تهیه کرپ نوتلا و موز :

 

۱– برای اندازه گیری دقیق تر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید. آرد را نیز الک کنید.

۲– موزها را نازک حلقه حلقه کنید.

۳-در صورت نبود دستگاه کرپ ساز میتوانید از یک ماهیتابه نچسب استفاده نمایید،توجه نمایید که  هر بار قبل از ریختن مواد در داخل تابه حتما کف تابه را با مقدار لازم کره آب شده چرب نمایید.

۴– به کره اضافی برای چرب کردن ماهیتابه نیاز دارید.

۵– با این مواد تقریبا ۹ عدد کرپ خواهید داشت.

 

 

 

کرپ ساز حرفه ایی گاستروبک

کرپ ساز حرفه ایی گاستروبک

لیسک سیلیکونی (استیل مات) باریکو

لیسک سیلیکونی (استیل مات) باریکو

تابه تفال مدل Dark Ruby سایز ۳۰

تابه تفال مدل Dark Ruby سایز ۲۴