پاستا مرغ و مارچوبه

پاستا یا خمیراک به معنی خمیر است که از آرد،آب یا تخم مرغ درست می شود. پاستا شکل های مختلف و گوناگونی دارد که شکل معروف آن پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا که به صورت ورقه ای است هستند.ماکارونی ارزش تغذیه ای مناسب و مفید دارد و یک ماده غذایی با ارزش است.در پاستا به دلیل استفاده از غلات و پنیر موجب ترشح سروتونین در بدن می شود که بسیار شادی آور است.

 

پاستا مرغ و مارچوبه

 

برای پخت این غذا حتما بایداز طعم مارچوبه خوشتان بیاید و دوست داشته باشید زیرا در غیر این صورت، برایتان هیچ جذابیتی نخواهد داشت.

 

مواد لازم (۶ – ۸ نفر)

 

۴۵۰ گرم                                                      پاستا پنه

دو قاشق غذاخوری(یک‌چهارم پیمانه )                 روغن زیتون

۴ حبه                                                          سیر رنده شده

۴۵۰ گرم                                                       سینه مرغ خرد شده

به میزان لازم                                                  نمک

به میزان لازم                                                  فلفل سیاه

نصف پیمانه                                                    آب مرغ

۴۵۰ گرم                                                        مارچوبه

یک پیمانه                                                       پنیر پارمسان رنده شده

دو پیمانه                                                         گوجه فرنگی گیلاسی

 

طرز تهیه:

۱- یک قابلمه متوسط را تا نیمه پر از آب نموده، کمی نمک زده و می گذاریم تا بجوشد. سپس پنه ها را اضافه کرده و اجازه دهید جوش بخورد تا وقتی که پاستا تا حدودی نرم شود. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

۲- داخل همان قابلمه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و بگذاریدگرم شود و دو عدد سیر را درون آن تفت دهید. سینه های مرغ نگینی خرد شده را اضافه نموده، نمک و فلفل سیاه بیفزاید و تا وقتی تفت دهید که مرغ ها کلا پخته و نرم شده باشند. حالا آنها را از تابه خارج نموده و کنار بگذارید.

۳- در همان قابلمه، آب مرغ، مارچوبه، نمک، فلفل سیاه و بقیه ی سیرها را ریخته و با هم مخلوط کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه جوش بخورد.

۴- مرغ های پخته شده، پنه، یک چهارم پیمانه روغن زیتون، پنیر پارمسان و گوجه فرنگی ها را با یکدیگر مخلوط کرده و تا موقع آب شدن پنیرها آنها را هم بزنید.

۵- این پاستا باید داغ سرو شود.

 

 

قابلمه سرامیک zopini

قابلمه سرامیک zopini

سیر له کن لامیا باریکو

سیر له کن لامیا باریکو

چاقوی گوجه فرنگی ترامونتینا مدل Century

چاقوی گوجه فرنگی ترامونتینا مدل Century


نویسنده مطلب خانم امانی