پاناکوتای انار مخصوص شب یلدا

۱۶ آذر ۱۳۹۶
7 views
بدون نظر

پاناکوتای انار مخصوص شب یلدا

 

شب یلدا جشن باستانی ایران زمین،یک شبی است که معمولا همه اعضای خانواده دور هم جمع میشوند تا این جشن بزرگ و باستانی را جشن بگیرند،اینک با نزدیک شدن این شب خاص برای داشتن یک پذیرایی متفاوت و خوشمزه به شما پیشنهاد میکنیم که دسر پاناکوتای انار را تهیه کنید و از بودن درکنار خانواده لذت بیشتری ببرید.

 

پاناکوتای انار مخصوص شب یلدا

 

مواد لازم:

 

خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
شیر ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
عسل ۲ قاشق غذاخوری
ژله انار ۲ بسته
آب جوش ۲ لیوان
دانه های انار ۱ لیوان
چوب دارچین ۱ تکه کوچک

 

مواد لازم:

 

پودر ژلاتین را داخل شیر بریزید و کناری قرار دهید تا ژلاتین داخل شیر حل شود ( مخلوط نکنید)

خامه و عسل را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید ، خامه را هم بزنید تا بپزد ، چوب دارچین را نیز اضافه کنید ، وقتی خامه داغ شد و احساس کردید ممکن است به جوش بیاید باید مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید ، سریع مواد را مخلوط نمایید و از روی حرارت بخار بردارید ( دقت کنید خامه نجوشد ، در اخر کار چوب دارچین را خارج کنید)

 

پاناکوتای انار مخصوص شب یلدا

 

لیوان های دسر را بصورت کج داخل قالب های کاپ کیک قرار دهید ( میتوانید از هر وسیله دیگری برای کج قرار دادن لیوان ها استفاده کنید ) ؛ پاناکوتا را تا نیمه داخل لیوان ها بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
برای تهیه ژله ابتدا ۲ بسته پودر ژله انار را در ۲ لیوان آب جوش حل کنید ، هم بزنید تا مایع شفاف شود سپس ۲ لیوان آب سرد به آن اضافه نمایید ، لیوان های پاناکوتا که بسته شده اند را از یخچال خارج کنید و به آرامی ژله انار را روی آنها بریزید ، چند دانه انار داخل هر لیوان بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا کاملا بسته و سرد شوند.
پس از اینکه دسر آماده شد از یخچال خارج کنید ، روی هر لیوان چند دانه انار برای تزئین قرار دهید و سرو کنید.

 

نکته ها : در صورتی که میخواهید ژله انار سفت تری داشته باشید میتوانید برای حل کردن ۲ بسته ژله فقط از ۲ لیوان آب جوش استفاده کنید ، همچنین میتوانید بجای عسل از همان مقدار شکر استفاده کنید.

 

قالب کاپ کیک مدل la pasticceria ترامونتینا

قالب کاپ کیک مدل la pasticceria ترامونتینا

قابلمه دسته بلند دردار تفال مدل Flavour سایز ۱۸

قابلمه دسته بلند دردار تفال مدل Flavour سایز ۱۸

همزن دستی گاستروبک

همزن دستی گاستروبک