پنه پاستای خامه ای

۲۰ آبان ۱۳۹۶
12 views
بدون نظر

پنه پاستای خامه ای

پاستا یا خمیراک به معنی خمیر است که از آرد،آب یا تخم مرغ درست می شود. پاستا شکل های مختلف و گوناگونی دارد که شکل معروف آن پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا که به صورت ورقه ای است هستند.ماکارونی ارزش تغذیه ای مناسب و مفید دارد و یک ماده غذایی با ارزش است.در پاستا به دلیل استفاده از غلات و پنیر موجب ترشح سروتونین در بدن می شود که بسیار شادی آور است.

 

پنه پاستای خامه ای

 

بیشتر ما، پنه را با قارچ و مرغ و خامه تهیه کرده و سرو می کنیم، اما این پاستا را می توان به شکل های مختلف نیز درست کرد. بخصوص با گوجه فرنگی و اسفناج که درون سس خامه جوشیده و مزه دار شده اند.

مواد لازم ۴ نفر

۴ ورقه                              بیکن
۲ عدد                              سینه مرغ خرد شده
به میزان لازم                     نمک و فلفل سیاه
۲ قاشق چایخوری              ادویه ایتالیایی
۱ قاشق چایخوری              پاپریکا
۲ حبه                             سیر خرد شده
۲ پیمانه                           اسفناج
۴ عدد                             گوجه فرنگی خرد شده
۱٫۵ پیمانه                        خامه
۱ پیمانه                           پنیر پارمسان رنده شده
نصف قاشق چایخوری         پرک فلفل قرمز
۲۸۰ گرم                          پنه پاستا

 

طرز تهیه

درون قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید بجوشد. سپس پنه ها را اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه در آب بجوشند تا نرم شوند. قابلمه را برداشته و آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
داخل یک تابه بزرگ، ورقه های بیکن را سرخ کرده تا کاملا برشته شوند. سپس برای گرفته شدن روغن اضافی، ورقه های بیکن را روی دستمال کاغذی یا حوله ای قرار دهید.
در همان تابه، مرغ ها را ریخته و با نمک و فلفل سیاه کمی تفت می دهیم. سپس ادویه ایتالیایی که مخلوط سبزیجات معطر است را به همراه پاپریکا افزوده و هم بزنید.
سیر را هم بیفزایید و تفت دهید.برگ های اسفناج و گوجه فرنگی ها را افزوده و هم بزنید تا آب بیندازند.خامه و پارمسان را بیفزایید و بگذارید کاملا بجوشند.
درپایان پنه و بیکن را اضافه کرده و هم بزنید تا سس، تمام سطح مواد را بپوشاند. پاستا را درون بشقاب ریخته و به همراه پارمسان، جعفری خرد شده و پرک های فلفل قرمز تزئین و سرو نمایید.

 

 

قابلمه تفال مدل Flavour سایز ۳۲

قابلمه تفال مدل Flavour سایز ۳۲

سیر خردکن کوچک تراسا باریکو

سیر خردکن کوچک تراسا باریکو

 تابه درب دار مسی ترامونتینا مدل Trix Copper

تابه درب دار مسی ترامونتینا مدل Trix Copper